Notre Carte

Le restaurant « Les Noces de Jeannette » propose une carte traditionnelle pour un bistrot français. Choisir le restaurant c’est choisir l’un des meilleurs restos de Paris.

Carte du restaurant Les Noces de Jeannette

Le Chef des Noces de Jeannette, Dominique Eme,  a développé une cuisine du terroir composée de plats de tradition autour de produits de qualité. Son attachement à la cuisine de qualité et sa recherche constante de très bons produits ont été reconnus lors de son intronisation en 2013 au club gastronomique Prosper Montagné, dont la devise est « on ne fait du bon qu’avec du très bon ».

Carte 

Entrées

  • Rillettes aux deux saumons
  • Salade de mesclun au parmesan et magrets fumés
  • Terrine de foies de volaille et pimientos
  • Gaspacho de tomates aux écrevisses
  • Marbré de chèvre au pesto et mesclun
  • Chipirons à l’encre « Ramon Peňa » en salade
  • Panaché de salades aux herbes et à l’huile olive
  • Escargots de Bourgogne, 6 ou 12
  • Salade aux anchois de la Maison Desclaux à Collioure
  • Terrine de foie gras de canard du Sud-Ouest
  • Entrée de l’ardoise

Plats

  • Brandade de morue de Ciboure, roquette et chorizo de « Bellotta »
  • Pavé de coeur de rumsteck, sauce au poivre vert
  • Cuisse de canard rôtie aux épices
  • Suprême de daurade à l’anis
  • Volaille sautée aux champignons des bois
  • Filet de boeuf Château sur le grill
  • Plat de l’ardoise

Tradition du Terroir

  • Magret de canard aux cassis, poire rôtie
  • Tripes à la mode de Caen de Michel Ruault à Vire
  • Andouillette AAAAA grillée
  • (Association Amicale des Amateurs d’Andouillettes Authentiques)
  • Boudin noir aux piments d’Espelette de Christian Parra

Desserts

  • Crème brûlée à la vanille bourbon
  • Croustillant au chocolat amer, crème anglaise
  • Framboisier au coulis de fruits rouges
  • Fromage blanc aux Griottines de Fougerolles
  • Opéra (chocolat café)
  • Pain perdu au miel, glace crème de lait bouilli
  • Café de Jeannette (café gourmand)

Desserts Glacés (sorbets et glaces artisanales 100% naturelles Terre adélice artisan glacier)

  • Douceur glacée, framboise bio et Griottines au Kirsch
  • Délice glacé cacao & menthe feuilles
  • Ange Noir : sorbet fruits noirs & citron bio, cassis « noirs » de Bourgogne